こちらのコーヒー豆については以下の記事でより詳しくご紹介しています
■豆の詳細
焙煎度 ： 中煎り
風味特性 ： ブドウ、カラメル、アーモンド
地域 ： ユワンガン ファヤギコン村
標高 ： 1,400~1,600m
精選方法 ： レッドハニー
品種 ： カトゥーラ、カトゥアイ、サンラモン、s795
ブドウを思わせる芳醇な酸味とフレーバー。
カラメルのようなコクのある芳ばしい甘味が特徴。
■ユワンガン『ファヤギコン村』のマイクロロット
近年、目覚ましい発展を遂げているミャンマーコーヒー。
その品質の高さから、コーヒーの品評会で世界最高値となるゲイシャを生み出した中米の雄になぞらえて、「東洋のパナマ」と例えられるほどです。
小農家が中心のユワンガンはシャン州で最大級の生産量を誇る地域。
こちらはその中から、ファヤギコン村で生産されるマイクロロットとなっております。
様々な生産手法に挑戦しているジニアスコーヒー社は、Ngwe TUNさんによってミャンマー国内唯一のコーヒー社会起業として創業されました。同社は農家と一緒になって成長の努力を続けており、今後も益々品質の向上が期待されます。
店主よりコメント
ミャンマーの豆は店舗オープン時まだあまり一般的には知られていない豆でした。ただ当時、品質の向上や生産量の増加などコーヒー産業が年々進化を遂げていたときであり、この豆とともにお店も一緒に成長していければと取り扱いを決めた経緯がありました。
中煎りからやや深煎りめに焙煎した時に持ち味を存分に発揮してくれるミャンマーの豆。元来真面目で誠実な国民性で高い農業スキルを持つ彼らの作る豆はとても丁寧で繊細です。柔らかいコクとまろやかな甘みを存分に堪能できるミャンマーのコーヒーをぜひお試しください。
■発送について
▶︎こちらは「ゆうパック」での配送となります。
《北海道、沖縄県：1,320円、東北：990円、その他地域：770円》
▶︎コーヒー豆のみを450g以内でご購入の場合は、クリックポスト（全国一律送料220円）を利用したこちらの商品が送料お得です。
▶︎ゆうパックの場合、総額6,000円以上で送料無料となります。
▶︎ご到着希望日がご注文から4日後以降の場合は着日・時間帯指定も可能です。 ご購入の際、「注文メモ欄」にご記入ください。《ご指定可能な時間帯》午前中/12時-14時/14時-16時/16時-18時/18時-20時/19時-21時/20時-21時