■豆の詳細
焙煎度 ： 浅煎り
風味特性 ： ストロベリー、ピーチ、甘く華やかな香り
地域 ： イルガチェフェ チェルベサ村
標高 ： ~2,500m
精選方法 ： ナチュラル
品種 ： エチオピア在来種
フローラルで甘いスパイスのような香りとピーチやチェリーを思わせるフレーバー。
甘くまろやかな舌触りも印象的です。
■イルガチェフェ チェルベサ村
イルガチェフェ地区でコーヒー生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフルボディーのカップ評価から、「YIRGACHEFE」の名で急速に取引されるようになりました。
現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。
こちらのロットはそのような背景を持つイルガチェフェ地区の中のひとつ、チェルベサ村、ナチュラル精製のマイクロロットとなっています。