■豆の詳細
焙煎度 ： 深煎り
風味特性 ： バニラ、ジンジャー、コクのある苦味と甘み
地域 ： リントン地区
標高 ： 1,400~1,500m
精選方法 ： スマトラ式
マンデリン特有のハーブやスパイスのような香味と共に、しっかりとしたコクのある甘みと苦味が堪能できます。
クリーンなのに複雑さのある味わいは、ミルクとの相性も抜群です。
■リントン マンデリン
インドネシア・スマトラ島のアラビカコーヒーは、マンデリンとも呼ばれ、深い緑色の生豆、コクのある風味で日本人のコーヒー通に親しまれてきました。
独特なフレーバーとフルボディなコーヒーを生み出し、さらに伝統と誇りを受け継ぐといわれているスマトラ島リントン地区。この地区はトバ湖南岸に位置し、標高約1400m以上、土壌は黒色火山性土壌を背景に、エキゾチックアーシーを含む、さわやかなフルーツ感のあるマンデリンを作り出します。
ここインドネシアでは一年中降水量も多く、急激な天候の変化もあるため、その独特なスマトラ式と言われる生産処理方式が確立されました。さらにスペシャルティコーヒーとして評価されるために比重選別、スクリーン選別を行い、さらには最終的にハンドピック工程を経てスペシャルティコーヒーの名に恥じないクリーンなマンデリンを作りあげます。
店主よりコメント
皆さんも一度は聞いたことがあるのではないかなというこのマンデリンという銘柄。重厚でコク深いコーヒーの代表格のような豆ですね。
NOWAでは定番の深煎り豆として「タンザニア ンゴロンゴロ」とこの「インドネシア マンデリン」をご用意していますが、ンゴロンゴロがすっきりとキレのある味わいに対して、マンデリンは複雑で少しスパイシーさもあり、よりコク深いという位置づけです。このフレーバーの複雑さがミルクにもよく合うんですよね。
他にはない独特の味わいでファンも多いマンデリン、一度試してみてはいかがでしょうか。
■発送について
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《北海道、沖縄県：1,320円、東北：990円、その他地域：770円》
▶︎コーヒー豆のみを450g以内でご購入の場合は、クリックポスト（全国一律送料220円）を利用したこちらの商品が送料お得です。
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