■豆の詳細
焙煎度 ： 中煎り
風味特性 ： 洋梨、ミルクチョコレート
地域 ： カハマルカ州 サンイグナシオ
標高 ： 1,400~1,800m
精選方法 ： ウォッシュド
品種 ： カトゥーラ、カトゥアイ、ティピカ、ブルボン等
洋梨を思わせるまろやかな質感と柔らかい酸味。
ミルクチョコレートのような優しい甘味が特徴。
■アプロカシ組合
ペルーのコーヒー生産地の中でも近年トップグレードの産地としての定評があるのがカハマルカ州北部。エクアドルとの国境に近い地区で生産され、アンデス・アラビカとも呼ばれます。アンデス山脈の高地とアマゾン源流域に挟まれ、日照と降雨に恵まれた最高のコーヒーテロワールのもと、コーヒー生産に特化した生産者が、組合の農業技師の指導や、海外のスペシャルティーバイヤーからの情報も得て、安定した品質のアラビカを生産しております。
アプロカシ組合は、ペルー最北部のコーヒーの町サンイグナシオ市を本部に2000年に組織され、現在では600名程度の規模を誇る生産者組合です。栽培品種や伝統的な精選方法によって生まれる、柔らかい酸味とラウンド感のある口当たりが最大の特徴です。
おいしさの秘訣の一つに有機肥料「GUANO」があります。鳥糞が化石化してできたこの肥料はミネラル成分が高く、有機肥料として最高品質を誇っており、アプロカシ組合ではこれを使った有機栽培に取り組んでいます。
店主よりコメント
近年コーヒー豆価格の高騰が進んでいますが、NOWAでは日常的に楽しめる美味しいコーヒーをご提供したいとの思いがあります。希少価値の高いコーヒーも魅力的ですが、安定して毎日美味しく楽しめるコーヒーとしてこちらの『ペルー アプロカシ』をご提案したいと思います。ホッと落ち着ける、飽きのこない優しい味わいのコーヒーをこの『ペルー アプロカシ』でお楽しみいただけたらと思います。
■発送について
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《北海道、沖縄県：1,320円、東北：990円、その他地域：770円》
▶︎コーヒー豆のみを450g以内でご購入の場合は、クリックポスト（全国一律送料220円）を利用したこちらの商品が送料お得です。
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