店主よりコメント
今回の限定豆は『ブラジル アララ アナエロビック』。ブラジルの老舗農園であるエルドラド農園主催で行われたカッピング会にて、自ら選定した豆になります。上質でクリアな本来の豆の特徴に加えて、アナエロビックによる精製でほのかに添えられた華やかさとみかんのようなまろやかな甘みが味わえます。
■豆の詳細
焙煎度 ： 浅煎り
風味特性 ： フローラル、みかん
地域 ： アルタ・モジアナ
標高 ： 1,000~1,200m
精選方法 ： アナエロビックナチュラル
品種 ： アララ
■エルドラド農園
100年以上の歴史を誇るエルドラド農園は、世界のスペシャルティコーヒー業界において、生産技術と品質のリーダー的存在です。エルドラドは透明性、持続可能性、技術革新、そしてコーヒー栽培における品質を大切にしています。愛情とこだわりを込めて栽培した特別なコーヒーを届けています。
またエルドラド農園のあるアルタ・モジアナは、優れたテロワールと熱帯気候、標高900〜1,300mの場所にあり、世界有数の高品質コーヒーの生産に最適な条件が整っています。
■最新の技術と設備
熟した果実を精度高く選別し、１時間に10,000〜12,000リットルのコーヒーを処理できる選別機や、温度、圧力、回転をコントロールすることで生産過程における酸化リスクを防ぐことができる発酵用シリンダー、水を使用しない環境にやさしいコーヒーチェリーの脱穀機など最新の技術を用いた設備を導入しています。
■発送について
▶︎こちらは「ゆうパック」での配送となります。
《北海道、沖縄県：1,320円、東北：990円、その他地域：770円》
▶︎コーヒー豆のみを450g以内でご購入の場合は、クリックポスト（全国一律送料220円）を利用したこちらの商品が送料お得です。
▶︎ゆうパックの場合、総額6,000円以上で送料無料となります。
▶︎ご到着希望日がご注文から4日後以降の場合は着日・時間帯指定も可能です。 ご購入の際、「注文メモ欄」にご記入ください。《ご指定可能な時間帯》午前中/12時-14時/14時-16時/16時-18時/18時-20時/19時-21時/20時-21時